 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการAcrylamide and 5-Hydroxymethylfurfural in Synthetic Sugar Cane Syrup: Mitigation by Additivesผู้แต่ง: Nuchnicha Phaeon, Pisittinee Chapanya, ANUTIN PATTAMASUWAN, Han?n Issa-Issa , Leontina Lipan, Angel Antonio Carbonell-Barrachina, Esther Sendra , Klanarong Sriroth,  Dr.Tanat Uan-On, Assistant Professor , Dr.Nuttakan Nitayapat, Associate Professor , วารสาร: 
|
|
Researcherดร. ธนัท อ้วนอ่อน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:คุณลักษณะการไหลและความหนืดของอาหาร, การสกัดสารประกอบจากธัญพืช, การประยุกต์ใช้ไฮโดรเจนคอลลอยในการควบคุมคุณภาพของอาหาร, Rheological Behavior on Semi-Solid Food Resume |
|
 |